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【節(jié)日】又見端午,又聞粽香

2017-05-28 15:45:31

端午臨中夏,時(shí)清日復(fù)長。在時(shí)令剛進(jìn)入農(nóng)歷四月中旬時(shí),粽子便已迫不及待地上市,那曾經(jīng)鮮綠的粽葉經(jīng)過沸水的洗禮已漸成了黃褐色,緊緊地、牢牢地裹著那嫩白的糯米和各色的粽餡。雖說粽葉已經(jīng)蛻變了顏色,但絲毫未影響它清香的氣息,隱隱地逸散開來,已彌漫于整條街巷,那是粽子獨(dú)特的味道,那香氣將我的思緒牽至回憶中。

聽母親說,端午節(jié)是為紀(jì)念屈原為國投江的傳統(tǒng)節(jié)日,然而上學(xué)后從書本及老師的教授中才真的知其由來及始末。記憶中的端午是飄雨的清晨、飄香的午后、濃情粽意的團(tuán)圓。 

在我的家鄉(xiāng),黑龍江省的一座小城,有一條松花江的支流,就是養(yǎng)育我們尚志世世代代人民的母親河——螞蟻河。聽著老一輩的尚志人說,端午當(dāng)天要趕早去螞蟻河洗臉踏青并采回艾蒿掛于自家門上,既可以驅(qū)邪祛病又可以庇佑家人健康和睦!也許正因此,每逢端午必是天未亮便能聽到各色的人群聲、汽笛聲,就這樣端午的節(jié)日氣息在這座東北小城角角落落里溫潤、發(fā)酵、舒展開來……通往螞蟻河的道路可謂是遠(yuǎn)觀車水馬龍,近看水泄不通。  

那一年的端午細(xì)雨綿綿,父母因天氣原因沒有按時(shí)叫醒我和弟弟早起去踏青,當(dāng)我倆一睜眼天已大亮,年少的我們無  比埋怨父母的不提醒,在我們倆正氣沖沖地起床收拾時(shí),母親卻將洗臉?biāo)酥廖覀兠媲?,原來是爸爸怕我們淋雨,早起打回來了螞蟻河的洗臉?biāo)M扒?、門前那已然插好了艾蒿及葫蘆,我們姐弟倆心里都美滋滋的,似乎這一年的疾苦終將隨波逝去。端午節(jié)的這種習(xí)俗,在我的家鄉(xiāng),不僅是一個(gè)節(jié)日儀式的象征,更是一絲希望的承載、一縷情懷的寄予。

粽子是端午節(jié)的標(biāo)配。印象中離開家鄉(xiāng)后已經(jīng)很少吃粽子了,但每每看到粽子還是要仔細(xì)端詳下,把它同記憶中的粽子做一下比較?,F(xiàn)如今粽子的商品化已經(jīng)讓它價(jià)值倍增,但無論那些粽子怎樣的精致,依然難與我心中的粽子相匹敵,因?yàn)槟鞘菐в心赣H味道的粽子呀!

記憶中母親會(huì)在端午節(jié)的前三天便會(huì)把江米與粽葉準(zhǔn)備好,泡上江米,每天按時(shí)換水。母親說江米泡得恰到好處,粽子吃起來才更勁道。粽葉洗凈表面灰塵,經(jīng)開水輕煮一下,翠綠的粽葉隨即便成了那老氣橫秋的褐色,雖不喜這種“成熟”但卻使得粽葉變得柔韌平和了許多。母親左手鋪開一兩片粽葉,右手撈一把江米,上下左右折幾下,順便扯來一根煮后的葦子,隨即系上,一個(gè)有型的粽子就包好了??此坪唵蔚男◆兆樱欢鴷r(shí)至今日,已為人母的我,仍舊沒有學(xué)會(huì)母親包粽子的手藝。

去年的端午節(jié)全家團(tuán)圓。我家先生和弟弟要吃肉餡的,寶貝們吵著要吃蜜棗的……母親提早準(zhǔn)備好了食材,全家上陣,各負(fù)所需,為包粽子準(zhǔn)備著!母親一如十幾年前一樣,坐在江米盆旁邊,不同的是,圍繞在自己身旁的兩個(gè)孩子現(xiàn)已組成了兩個(gè)家庭,然而這么一大家子的人,包起粽子,母親依舊是主力。寶貝嚷著要學(xué),如同當(dāng)年我和弟弟一樣,母親又一次耐心地講解包粽子的要領(lǐng),并一遍遍演示著……那粽香亦如當(dāng)年,淡淡的,柔柔的,沁人心脾。

碧艾香蒲處處忙。誰家兒共女,慶端陽。又見端午,又聞粽香,思緒飛揚(yáng)……


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